Wie leben unsere Hühner?

Wir halten unsere Hühner in einem sogenannten “Hühnermobil“. Haben Sie eins davon schon einmal auf den grünen Wiesen um Seißen gesehen? Dort können die Hühner in Familien- Nestern ihre Eier legen. Diese werden täglich um die Mittagszeit eingesammelt. Das Mobil öffnet jeden Morgen seine Klappen, sodass die Hühner bei egal welchem Wetter den großen Auslauf nutzen können. Zusätzlich haben unsere Hühner einige Beschäftigungsmöglichkeiten, wie z.B. ein Sandbad, Strohballen und vieles mehr. Wir füttern bestes Bio-Futter und zusätzlich noch im Winter Luzerne als Grasersatz, die wir selbst anbauen. Falls sie mal einen Spaziergang machen, dann schauen sie doch gerne bei unseren Hühnern vorbei.

Mit der Mobilen Hühnerhaltung haben wir 2018 als neuen Betriebszweig angefangen

Woher kommen unsere Hühner?

Wir beziehen unsere Hühner vom Biohof Bücheler aus Sigmaringen. Dieser zieht alle Bio-Eintagsküken auf. Dies bedeutet, dass keine männlichen Küken sterben müssen. Unsere Hühner gehören alle der Rasse „Sandy“ an und legen cremefarbene Eier. Wir wollen dadurch unseren Beitrag für den Tierschutz leisten und können garantieren, dass für unsere Produkte keine männlichen Küken getötet werden. Nachdem die Hühner ein schönes Leben in einem unserer Hühnermobile hatten, werden sie von einer Metzgerei in Westerheim zu Suppenhühnern verarbeitet, die es dann bei uns zu kaufen gibt.

Wieso haben wir uns dafür entschieden Nudeln herzustellen?

Wenn im Sommer die Leute in den Urlaub fahren, dann legen unsere Hühner trotzdem fleißig weiter Eier. Nach geraumer Zeit haben wir einen Überschuss, da auch unsere Eier nur begrenzt haltbar sind. Diese bringen wir dann nach Altheim zu Thomas Lehr. Damit vermeiden wir lange Transportwege und bleiben regional. Wir haben uns für Thomas entschieden, weil ihm die Herstellung aus regionalen und biologisch angebauten Zutaten genauso am Herzen liegt wie uns.

Wer stellt unsere Nudeln her?

Wir vertrauen unsere Eier dem Nudelmacher Thomas Lehr aus Altheim bei Riedlingen an, der sie in seiner eigenen Nudelwerkstatt weiterverarbeitet. Die Nudelherstellung ist seine Leidenschaft und er produziert sie in traditioneller und liebevoller Handarbeit seit vielen Jahren. Er bietet eine breite Vielfalt an Nudelsorten an, sowohl mit Bio Hartweizengrieß als auch mit Bio Dinkel.